Södervikskolan får lunchmaten från ett företag som heter Campus by Incontro. Företaget följer riktlinjerna som Skolverket, Livsmedelsverket och kommunen har kring maten. De tillagar maten med råvaror av hög kvalitet från utvärderade och godkända leverantörer. Alla Campus kök är KRAV– certifierade och all fisk som serveras är MSC-märkt. Maten är självklart näringsberäknad och man garanterar att SNRs (Svenska Näringsrekommendationer) fastställda rekommendationer följs.
Södervikskolan har även en matrådsgrupp som träffas ett par gånger per termin. Vid dessa möten deltar matrådsrepresentanterna, skolans köksansvarige, tillagningskökets ansvarige kock samt en av Campus chefskockar. Genom matrådet har eleverna på skolan en möjlighet att komma med förslag/ önskemål/ ros eller ris direkt till de som ansvarar för skolmaten.
—
Vecka 43
2021-10-25- 2021-10-29
Måndag
Kalops med rödbetor & kokt potatis.
Veg kalops med rödbetor & kokt potatis.
Tisdag
Köttbullar med makaroner.
Veg bullar med makaroner.
Onsdag
Fiskgratäng med gräslök & kokt potatis.
Veg. Blomkålsgratäng med gräslök & kokt potatis.
Torsdag
Halloweensoppa med skrämmande tillbehör.
Fredag
Gyros med vitlökssås, tomatsås, libabröd & bulgur.
Veg Falafeltallrik med vitlökssås tomatsås, libabröd & bulgur.
—
Vecka 44
HÖSTLOV
—
Vecka 45
2021-11-08- 2021-11-11
Måndag
Kycklinggryta Garam Masala med jasminris
Veg. Kikärtsgryta Garam Masala med jasminris
Tisdag
Nötpannbiff med rostade rotfrukter & lingongräddsås.
Veg Bouletter med rostade rotfrukter och lingongräddsås.
Onsdag
Ströbakad fisk med remouladsås och kokt potatis.
Veg Grönsaksbiff ” med remouladsås och kokt potatis.
Torsdag
Grön ärtsoppa med mjukt bröd & ost.
Fredag
Lasagne med tomat & rödlökssallad.
Veg Vegetarisk lasagne med tomat & rödlökssallad
—
Jorden runt.
Vecka 46
2021-11-15 – 2021-11-19
Måndag – Indien
Abogobi – Blomkålsgryta med potatis, vitlök, kokosmjölk, lime och ingefära.
Tisdag – Italien
Pasta salsiccia classico.
Onsdag: Thailand
Pad Krapaow på sojafärs med jasminris.
Torsdag; TBD
Fredag USA
Barbeque pulled chicken med syrad rödkål, cole slaw & rostad potatis.
—
Vecka 47
2021-11-22- 2021-11-26
Måndag
Korv Stroganoff med ris.
Veg Sojastroganoff med ris.
Tisdag
Örtbakad kyckling med dragonmajonnäs & rostad potatis.
Veg grönsaksbiff med dragonmajonnäs & rostad potatis.
Onsdag
Pasta med ost och skinksås.
Pasta med ost och spenatsås.
Torsdag
Tandooribakad fisk med paprika & jasminris.
Veg. Tandooribakad oumph med paprika & jasminris.
Fredag
Hamburgare med tillbehör.
Veg Sojaburgare med tillbehör.
—
Vecka 48
2021-11-29 – 2021-12-03
Måndag
Thailändsk kycklinggryta med kokosmjölk, röd curry & jasminris.
Veg. Thailändsk grönsaksgryta med kokosmjölk, röd curry & jasminris.
Tisdag
Örtomelett med potatis, Medelhavsost & olivtapenad.
Onsdag
Spagetti med rökt kalkon, grädde, dijon & persilja.
Veg Spagetti med rostade bönor, grädde, dijon & persilja.
Torsdag
Panerad flundra med dansk remouladsås & kokt potatis.
Veg morotsbiff med dansk remouladsås & kokt potatis.
Fredag
Texaschili på högrev med picklad rödlök & bulgur.
Texas chili på bönor med picklad rödlök & bulgur.
—
Vecka 49
2021-12-06 – 2021-12-10
Måndag
Falafel med vitlökssås, röd kebabsås & bulgur.
Tisdag
Vårrullar med sötsur sås & jasminris
Onsdag
Köttbullar med gräddsås, lingon & kokt potatis.
Veg Sojabullar med gräddsås, lingon & kokt potatis.
Torsdag
Spagetti med lax, citron, spenat och grädde.
Spagetti med broccoli, citron, spenat och grädde
Fredag – Nobellunch
Örtbakad kyckling med bearnaisesås & rostad potatis.
Veg Grönsaksbiff med bearnaisesås & rostad potatis.
—
Vecka 50
2021-12-13 – 2021-12-17
Måndag
Risgrynsgröt med pepparkaka och klementin
Tisdag
Chevapcici med ajvaryoghurt & bulgur.
Veg Kikärtsbiff med ajvaryoghurt & bulgur.
Onsdag
Pasta med kyckling, grädde och soltorkade tomater.
Veg. Pasta med kronärtskockshjärtan, sojabönor, kapris, grädde och soltorkade tomater.
Fredag
Jultallrik
Köttbullar, prinskorv, julskinka, rödbetssallad, sill & kokt potatis.
Veg Grönkålsbullar, ugnsomelett, sojaprinskorv, brysslekål, rödbetssallad & kokt potatis.
—
Vecka 51
2021-12-20 – 2021-12-23
Måndag
Gulaschsoppa på högrev med gräddfil, mjukt bröd & ost.
Veg. vegetarisk gulasch med gräddfil, mjukt bröd & ost.
Tisdag
Chicken nuggets med currysås & ris.
Veg. nuggets med currysås & ris.
Onsdag
Spagetti med köttfärssås med tomat- och löksallad.
Veg. Spagetti med sojafärssås med med tomat- och löksallad.
Torsdag
JULAVSLUTNING
—
Foto: Exakta foto AB
