Södervikskolan får lunchmaten från ett företag som heter Albertina catering. Albertina har arbetat igenom en meny som de utifrån feedback från oss och genom sin erfarenhet av elevernas tycke och smak, gjort näringsriktig och varierad. De har i Kockgruppen inom Albertina utvecklat recept och tagit tillvara på kunskaperna från KRAV-certifiering för att nå bästa möjliga smakupplevelse med bra råvaror. De har även erbjudit två alternativa menyer, Albertina Bas samt Albertina Plus. Meny plus innehåller ytterligare en förstärkning av kvalitetsråvaror där de lagar en ännu större andel mat från grunden. Denna meny lagas även med minst 15 KRAV-certifierade råvaror, vilket vi här på skolan är otroligt positiva till. Södervikskolans självklara val blev därför Meny plus. Vi tycker redan att kvalitén på maten har förbättras och att maten smakar mer samt har godare kryddning! Som vanligt har Albertina skickat in menyn för näringsberäkning och godkännande enligt Livsmedelsverkets rekommendationer.
Vecka 16. 16-20/4.
MÅNDAG.
Köttbullar med gräddsås, kokt potatis & lingonsylt.
Veg: Sojabullar med gräddsås, kokt potatis &lingonsylt.
TISDAG
Indisk kycklinggryta med bulgur.
Veg: Indisk böngryta med spenat & bulgur.
ONSDAG
Fiskpanetter med örtsås & kokt potatis.
Veg: Selleribiffar med örtsås & kokt potatis.
TORSDAG
Pasta penne med ost & skinksås.
Veg: Pasta penne med ost och sojabönssås.
FREDAG
Hamburgare med tillbehör.
Veg: Grönsaksburgare med tillbehör.
Vecka 17. 23-27/4.
MÅNDAG.
Gulashsoppa med källarfranska & ost.
Veg: Linsgulash med källarfranska & ost.
TISDAG.
Pannbiff med champinjonsås, kokt potatis & lingonsylt.
Veg: Hirsbiffar med champinjonsås, kokt potatis & lingonsylt.
ONSDAG
Pasta penne med kyckling, basilika, vitlök & grädde.
Veg: Pasta penne med sojabönor, basilika, vitlök & grädde.
TORSDAG
Fiskpanetter med Dansk remouladsås & kokt potatis.
Broccolimedaljonger med Dansk remouladsås & kokt potatis.
FREDAG
Nachos med tillbehör.
Veg: Nachos med tillbehör
Vecka 18. 30/4-4/5.
MÅNDAG
Kycklingschnitzel med vitlökssås & ris.
Veg: Vegetarisk schnitzel med vitlökssås & ris.
TISDAG
Röd dag
ONSDAG
Biff-Stroganoff med ris.
Veg: Stroganoff på rotfrukter med ris.
TORSDAG
Falukorv med gurkmajonnäs & rostad potatis.
Veg: Sojakorv med gurkmajonnäs & rostad potatis.
FREDAG
Köttbullar med makaroner.
Veg: Sojabullar med makaroner.
Vecka 19. 7-11/5.
MÅNDAG.
Kebabgryta med ris.
Veg: Kikärtsgryta med purjolök & ris.
TISDAG.
Ugnsstekt kycklinginnerfilé med dragonmajonnäs & rostad potatis.
Veg: Grönsaksbiff med dragonmajonnäs & rostad potatis.
ONSDAG.
Pasta penne med ost & skinksås.
Veg: Pasta penne med ost & sojabönsås.
TORSDAG.
Röd dag
FREDAG.
Chevapcici med ajvaryoghurt & bulgur.
Veg: Kikärtsbiff med ajvaryoghurt & bulgur.
Vecka 20. 14-18/5.
MÅNDAG
Köttbullar med gräddsås & kokt potatis.
Veg: Sojabullar med gräddsås & kokt potatis.
TISDAG
Örtmarinerad kycklinginnerfilé med tzatsiki & ris.
Veg: Caribean med tzatsiki & ris.
ONSDAG
Spagetti med köttfärssås.
Veg: Spagetti med sojafärssås.
TORSDAG
Fiskpanetter med Dansk remouladsås & kokt potatis.
Veg: Broccolibiffar med Dansk remouladsås & kokt potatis.
FREDAG
Hamburgare med tillbehör.
Veg: Grönsaksburgare med tillbehör
Vecka 21. 21-25/5.
MÅNDAG
Pastasallad med rökt skinka & Rhode island.
Veg: Pastasallad med tärnad ost & Rhode island.
TISDAG
Gulaschsoppa med källarfranska & ost.
Veg: Linsgulasch med källarfranska & ost.
ONSDAG
Italiensk färsbiff med tomatsås & rostad potatis.
Veg: Broccolibiff med tomatsås & rostad potatis.
TORSDAG.
Kycklinggryta med kokosmjölk, röd curry & jasminris.
Veg: Grönsaksgryta med kokosmjölk, röd curry & jasminris.
FREDAG.
Chili con carne med bulgur.
Veg:Chili sin carne med bulgur.
Vecka 22. 28/5-1/6.
MÅNDAG.
Köttbullar med gräddsås, kokt potatis & lingonsylt.
Veg: Sojabullar med gräddsås, kokt potatis & lingonsylt.
TISDAG.
Kebabtallrik med vitlökssås, tomatsås & bulgur.
Veg: Falafeltallrik med vitlökssås, tomatsås & bulgur.
ONSDAG
Kycklinggryta med gul curry, grädde, paprika & ris.
Veg: Lins & blomkålscurry med grädde, paprika & ris.
TORSDAG
Fiskpanetter med Dansk remouladsås & kokt potatis.
Veg: Broccolibiffar med Dansk remouladsås & kokt potatis.
FREDAG
Spagetti med köttfärssås.
Veg: Spagetti med sojafärssås.
Vecka 23. 4-8/6.
MÅNDAG
Gulashsoppa med källarfranska och ost.
Veg: Linsgulash med källarfranska & ost.
TISDAG
Kycklinggryta med röd curry & jasminris.
Veg: Grönsaksgryta med röd curry & jasminris.
ONSDAG
Röd dag
TORSDAG
Köttbullar med gräddsås, kokt potatis & lingonsylt.
Veg: Sojabullar med gräddsås, kokt potatis & lingonsylt.
FREDAG
Pastasallad med tonfisk & örtdressing.
Veg: Pastasallad med tärnad ost & örtdressing.
Vecka 24. 11-15/6.
MÅNDAG
Italienska färsbiffar med ratatouille & rostad potatis.
Veg: Grönsaksbiffar med ratatouille & rostad potatis.
TISDAG
Indisk kycklinggryta med ris.
Veg: Indisk böngryta med spenat & ris.
ONSDAG
Pasta penne med tomat & chorizo/korv.
Veg: Pasta penne med tomat & sojakorv.
TORSDAG
Fishcakes med örtsås och kokt potatis.
Veg: Rödbetsbiffar med örtsås & kokt potatis.
FREDAG
SOMMARAVSLUTNING
