Södervikskolan får lunchmaten från ett företag som heter Campus by Incontro. Företaget följer riktlinjerna som Skolverket, Livsmedelsverket och kommunen har kring maten. De tillagar maten med råvaror av hög kvalitet från utvärderade och godkända leverantörer. Alla Campus kök är KRAV– certifierade och all fisk som serveras är MSC-märkt. Maten är självklart näringsberäknad och man garanterar att SNRs (Svenska Näringsrekommendationer) fastställda rekommendationer följs.
Södervikskolan har även en matrådsgrupp som träffas ett par gånger per termin. Vid dessa möten deltar matrådsrepresentanterna, skolans köksansvarige, tillagningskökets ansvarige kock samt en av Campus chefskockar. Genom matrådet har eleverna på skolan en möjlighet att komma med förslag/ önskemål/ ros eller ris direkt till de som ansvarar för skolmaten.
—
Vecka 13 2020-03-23 – 2020-03-27
Måndag Chili con carne med bulgur Veg Chili sin carne med bulgur och rostade kikärtor
Tisdag Thailändsk kycklinggryta med kokosmjölk, röd curry & jasminris Veg Thailändsk gryta med grönsaker, kokosmjölk, röd curry & jasminris VEG
Onsdag Pasta med tomat & slantad chorizo Veg Pasta med oliver och ratatouille
Torsdag Fiskpanetter med dansk remouladsås & kokt potatis Veg Rödbetsbiff med dansk remouladsås & kokt potatis
Fredag Nötfärsbiffar med potatisgratäng & rödvinsås Veg Grönsaksbiff med potatisgratäng och rödvinssås
—
Vecka 14 2020-03-30 – 2020-04-03
Måndag Paprikabiffar med rosmarinsky, klyftpotatis & grekisk sallad Veg Kikärtsbiff med rosmarinsky, klyftpotatis och grekisk sallad
Tisdag Tryffelsmakande spagetti med champinjoner, grädde & persilja Veg Tryffelsmakande spagetti med champinjoner, grädde och persilja
Onsdag Lammgryta med couscoussallad Marocco Veg Lins och grönsaksgryta med Cous-coussallad Marocco
Torsdag Samosas med äppelchutney & basmatiris Veg Samosas med äppelchutney och basmatiris
Fredag Schnitzel med rostad potatis & kaprissmör Veg Vegetarisk schnitzel med rostad potatis och kaprissmör
—
Vecka 15 PÅSKLOV
—
Vecka 16 2020-04-13 – 2020-04-17
Måndag LOV
Tisdag Köttbullar med gräddsås , kokt potatis & lingon Veg Vegetariska bullar med gräddsås, kokt potatis & lingonsylt
Onsdag Indisk kycklinggryta med bulgur Veg Indisk böngryta med spenat & bulgur
Torsdag Ostgratinerad tortellini med örtsås Veg Ostgratinerad tortellini med örtsås
Fredag Hamburgare med bröd, dressing & rostad potatis Veg Grönsaksburgare med tillbehör
—
Vecka 17 2020-04-20 – 2020-04-24
Måndag Kebabgryta med bulgur Veg Kikärtsgryta med purjolök & bulgur
Tisdag Pannbiff med champinjonsås, kokt potatis & lingonsylt Veg Hirsbiffar med champinjonsås, kokt potatis och lingonsylt
Onsdag Pasta med kyckling, basilika, vitlök & grädde Veg Pasta med linser, basilika, vitlök & grädde
Torsdag Panerad flundra med remouladsås & kokt potatis Veg Broccolimedaljong med remouladsås & kokt potatis
Fredag Nachochips med köttfärs, riven ost & tomatsalsa Veg Nachochips med vegetarisk färs, riven ost och tomatsalsa
—
Vecka 18 2020-04-27 – 2020-05-01
Måndag Kycklingschnitzel med vitlökssås & rostad potatis Veg Vegetarisk schnitzel med vitlökssås & ris
Tisdag Falafel med myntayoghurt & ris Veg Falafel med myntayoghurt & ris
Onsdag Köttbullar med makaroner Veg Vegetariska bullar med makaroner
Torsdag Texas chili på högrev med bulgur Veg Texas chili med bönor med bulgur
Fredag LOV
—
Vecka 19 2020-05-04 – 2020-05-08
Måndag Chevapcici med ajvaryoghurt & bulgur Veg Kikärtsbiff med ajvaryoghurt & bulgur
Tisdag Örtbakad kycklinginnerfilé med dragonmajonnäs & rostad potatis Veg Grönsaksbiff med dragonmajonnäs & rostad potatis
Onsdag Köttbullar med gräddsås, kokt potatis & lingon Veg Grönkålsbullar med gräddsås, kokt potatis & lingonsylt
Torsdag Pasta penne med rökt kalkon, grädde & örter Veg Pasta penne med ost & sojabönsås
Fredag Kebabtallrik med vitlökssås, tomatsås & bulgur Veg Samosas med tzatsiki och ris
—
Vecka 20 2020-05-11 – 2020-05-15
Måndag Chili con carne med bulgur Veg Chili sin carne med ris
Tisdag Fiskpanetter med dillmajonnäs & kokt potatis Veg Selleribiff med dillmajonnäs & kokt potatis
Onsdag Spagetti med italiensk köttgryta, basilka & vitlök Veg Spagetti med sojafärs
Torsdag Örtmarinerad kycklinginnerfilé med bearnaise & rostad potatis Veg Broccolibiff med bearnaisesås & rostad potatis
Fredag Hamburgare med tillbehör Veg Sojaburgare med tillbehör
—
Vecka 21 2020-05-18 – 2020-05-22
Måndag Pastasallad med tonfisk & vitlöksdressing Veg Pastasallad med tärnad ost och vitlöksdressing
Tisdag Thailändsk kycklinggryta med kokosmjölk, röd curry & jasminris Veg Thailändsk gryta med grönsaker, kokosmjölk, röd curry & jasminris
Onsdag Italiensk färskbiff med tomatsås & rostad potatis Veg Morotsbiffar med tomatsås & rostad potatis
Torsdag LOV
Fredag LOV
—
Vecka 22 2020-05-25 – 2020-05-29
Måndag Lasagne Veg Vegetarisk lasagne
Tisdag Oxjärpar med rostade rotfrukter & enbärsgräddsås Veg Bouletter med rostade rotfrukter och enbärsgräddsås
Onsdag Paprikamarinerad kycklinginnerfilé med vitlökssås & bulgur Veg Grönsaksbiff ”Carribbean” med vitlökssås & bulgur
Torsdag Grön ärtssoppa med mjukt bröd & pålägg Veg Grönärtssoppa med mjukt bröd och pålägg
Fredag Spagetti med köttfärssås Veg Spagetti med sojafärssås
—
Vecka 23 2020-06-01 – 2020-06-05
Måndag Kebabgryta med bulgur Veg Kikärtsgryta med purjolök & bulgur
Tisdag Kycklinggryta med gul curry, grädde, paprika & ris Veg Lins & blomkålscurry med grädde, paprika & ris
Onsdag Fiskgratäng toppad med lax & kokt potatis Veg Blomkåls & Broccoligratäng
Torsdag Pasta med chorizobullar & tomatsås Veg Pasta penne med oliver och ratatouille
Fredag Nötfärsbiffar med bearnaisesås & rostad potatis Veg Majs- och sötpotatisbiff med grönsaker, tzatsiki & rostad potatis
—
Vecka 24 2020-06-08 – 2020-06-12
Måndag Örtbakad kyckling med gräslökssås & färskpotatis Veg Blomkålsbiff med gräslökssås & färskpotatis
Tisdag Broccolisoppa med källarfranska & ost Veg Broccolisoppa med källarfranska och ost
Onsdag Chili con carne med bulgur Veg Chili sin carne med bulgur
Torsdag Pastasallad med tonfisk, majs, brytbönor & örtdressing Veg Pastasallad med tärnad ost, majs, brytbönor & Rhode island
Fredag SOMMARAVSLUTNING
Foto: Exakta foto AB
