Södervikskolan får lunchmaten från ett företag som heter Campus by Incontro. Företaget följer riktlinjerna som Skolverket, Livsmedelsverket och kommunen har kring maten. De tillagar maten med råvaror av hög kvalitet från utvärderade och godkända leverantörer. Alla Campus kök är KRAV– certifierade och all fisk som serveras är MSC-märkt. Maten är självklart näringsberäknad och man garanterar att SNRs (Svenska Näringsrekommendationer) fastställda rekommendationer följs.
Södervikskolan har även en matrådsgrupp som träffas ett par gånger per termin. Vid dessa möten deltar matrådsrepresentanterna, skolans köksansvarige, tillagningskökets ansvarige kock samt en av Campus chefskockar. Genom matrådet har eleverna på skolan en möjlighet att komma med förslag/ önskemål/ ros eller ris direkt till de som ansvarar för skolmaten.
Vecka 4
MÅNDAG
Biff Stroganoff med ris
Veg Rotfrukts Stroganoff med svarta bönor & ris.
TISDAG
Örtbakad kycklinginnerfilé med dijon/dragonsås & rostad potatis
Veg Broccolibiff med dijon/dragonsås & rostad potatis
ONSDAG
Chili con carne med bulgur
Veg Chili sin carne med bulgur och rostad kikärtor
TORSDAG
Fiskpanetter med dillmajonnäs & kokt potatis
Veg Grönkålsbullar med dillmajonäs & kokt potatis
FREDAG
Tortellini med ricotta/spenat, basilikasås & rostade pumpakärnor
Veg Tortellini med ricotta/spenat basilikasås & rostade pumpakärnor
—
Vecka 5
MÅNDAG
Indisk kycklinggryta garam masala & jasminris
Veg Indisk böngryta garam masala med spenat & jasminris
TISDAG
Potatis & purjolökssoppa med mjukt bröd
Veg Potatis & Purjolökssoppa med mjukt bröd
ONSDAG
Spagetti med köttfärssås
Veg Spagetti med sojafärssås
TORSDAG
Laxpanetter med örtyoghurt & kokt potatis
Veg Blomkålsbiff med örtyoghurt & kokt potatis
FREDAG
Hamburgare med tillbehör
Veg Grönsaksburgare med tillbehör
—
Vecka 6
MÅNDAG
Ingefärsmarinerad kyckling med currysås & jasminris
Veg Kryddiga vegobitar med currysås & jasminris
TISDAG
Pannbiff med champinjonsås, kokt potatis & lingonsylt
Veg Morotsbiffar med champinjonsås, kokt potatis & lingonsylt
ONSDAG
Spagetti med italiensk köttgryta, basilka & vitlök
Veg Spagetti med rotfrukter, bönor, basilika & vitlök
TORSDAG
Fisk Bordelaise med dillssås & potatis
Veg Spansk omelett med potatis och
grönsaker
FREDAG
Nachochips med köttfärs, riven ost & tomatsalsa
Veg Nachochips med vegfärs, riven ost & tomatsalsa
—
Vecka 7
MÅNDAG
Korv Stroganoff med ris
Veg Stroganoff på sojakorv med ris
TISDAG
Köttbullar med makaroner
Veg Vegetariska bullar med stuvade makaroner
ONSDAG
Kycklingschnitzel med tzatsiki & rostad potatis
Veg Vegetarisk schnitzel med grönsaker, tzatsiki & rostad potatis
TORSDAG
Gulaschsoppa med bröd & ost
Veg Linsgulasch med mjukt bröd & ost
FREDAG
Kycklinggryta tandoori med paprika & jasminris
Veg Tandoorigryta med rostad blomkål & bönor
—
Vecka 8
MÅNDAG
Italienska färsbiffar med ratatouille & rostad potatis
Veg Hirsbiffar med ratatouille & rostad potatis
TISDAG
Fransk köttgryta med champinjoner & kokt potatis
Veg Fransk rotfruktsgryta med champinjoner & kokt
potatis
ONSDAG
Spagetti med ost & skinksås
Veg Spagetti med ost & sojabönsås
TORSDAG
Kebabgryta med vitlökssås, tomatsås, pitabröd & bulgur
Veg Falafeltallrik med vitlökssås, tomatsås, pitabröd & bulgur
FREDAG
Thailändsk kycklinggryta med kokosmjölk, röd curry & jasminris
Veg Thailändsk gryta med grönsaker, kokosmjölk, röd curry & jasminris
—
Vecka 9 SPORTLOV
Foto: Exakta foto AB
