Södervikskolan får lunchmaten från ett företag som heter Campus by Incontro. Företaget följer riktlinjerna som Skolverket, Livsmedelsverket och kommunen har kring maten. De tillagar maten med råvaror av hög kvalitet från utvärderade och godkända leverantörer. Alla Campus kök är KRAV– certifierade och all fisk som serveras är MSC-märkt. Maten är självklart näringsberäknad och man garanterar att SNRs (Svenska Näringsrekommendationer) fastställda rekommendationer följs.
Södervikskolan har även en matrådsgrupp som träffas ett par gånger per termin. Vid dessa möten deltar matrådsrepresentanterna, skolans köksansvarige, tillagningskökets ansvarige kock samt en av Campus chefskockar. Genom matrådet har eleverna på skolan en möjlighet att komma med förslag/ önskemål/ ros eller ris direkt till de som ansvarar för skolmaten.
—
Vecka 3
2021-01-18 – 2021-01-22
Måndag: Kebabgryta med bulgur
Kikärtsgryta med purjolök och bulgur
Tisdag: Spagetti med köttfärssås
Spagetti med sojafärssås
Onsdag: Panerad flundra med örtyoughurt & kokt potatis
Blomkålsbiff med örtyoghurt & kokt potatis
Torsdag: Korv Stroganoff med ris
Stroganoff på sojakorv med ris
Fredag:Ostfylld kalkonschnitzel med tzatsiki & rostad potatis
Vegetarisk schnitzel med grönsaker, tzatsiki & rostad potatis
—
Vecka 4
2021-01-25 – 2021-01-29
Måndag
Italienska färsbiffar med ratatouille & rostad potatis
Kikärtsbiffar med ratatouille & rostad potatis
Tisdag
Gulaschsoppa på högrev med mjukt bröd & ost
Gulaschsoppa på linser med mjukt bröd & ost.
Onsdag
Spagetti med rökt kalkon, grädde & vitlök
Spagetti med rostade bönor, vitlök & grädde
Torsdag
Fiskpanetter med dansk remouladsås & kokt potatis
Svartbönbiff med remouladsås och kokt potatis
Fredag
Thailändsk kycklinggryta med kokosmjölk, röd curry & jasminris
Thailändsk gryta med grönsaker, kokosmjölk, röd curry & jasminris
—
Vecka 5
2021-02-01 – 2021-02-05
Måndag
Chili con carne med ris
Chili sin carne med ris och rostad kikärtor
Tisdag
Fiskgratäng toppad med lax & kokt potatis
Grönsaksbullar med paprikasås & rostad potatis.
Onsdag
Mac and cheese
Mac and cheese
Torsdag
Falafel med vitlökssås & ris
Falafel med vitlökssås & ris
Fredag
Gourmetfärsbiffar med potatisgratäng & rödvinsås
Grönsaksbiff med potatisgratäng och rödvinssås
—
Vecka 6
2021-02-08 – 2021-02-12
Måndag
Krämig tomatsoppa med basilika, källarfranska & ost
Krämig tomatsoppa med basilika, källarfranska & ost
Tisdag
Falukorv med gurkmajonnäs & rostad potatis
Sojakorv med gurkmajonnäs & rostad potatis
Onsdag
Pasta med kyckling, basilika, vitlök & grädde
Pasta med vaxbönor, basilika, vitlök & grädde
Torsdag
Laxpanetter med örtkräm & kokt potatis
Broccolimedaljpng med örtkräm och kokt potatis
Fredag
Alla hjärtans dag – Lady och Lufsens Spagetti med miniköttbullar i tomatsås.
Alla hjärtans dag – Lady och Lufsens Spagetti med kronärtskocka, brytbönor & bladspenat i tomatsås.
—
Vecka 7
’2021-02-15 – 2021-02-19
Måndag
Indisk kycklinggryta med bulgur
Indisk böngryta med spenat & bulgur
Tisdag
Panerad torskfilé med dillmajonnäs & kokt potatis
Grönsaksbiff med dillmajonnäs och kokt potatis
Onsdag
Korv Stroganoff med ris
Stroganoff på sojakorv med ris
Torsdag
Tortellini med ricotta/spenat, basilikasås & rostade pumpakärnor
Tortellini med ricotta/spenat, basilikasås & rostade pumpakärnor
Fredag
Nachochips med köttfärs, riven ost & tomatsalsa
Nachochips med vegetarisk färs, riven ost och tomatsalsa
—
Vecka 8
2021-02-22 – 2021-02-26
Måndag
Kycklingschnitzel med vitlökssås & rostad potatis
Vegetarisk schnitzel med vitlökssås & rostad potatis
Tisdag
Gulaschsoppa på högrev med mjukt bröd & ost
Gulaschsoppa på linser med mjukt bröd & ost.
Onsdag
Chevapcici med ajvaryoghurt & bulgur
Kikärtsbiff med ajvaryoghurt & bulgur
Torsdag
Fiskburgare med remouladsås, bröd och tillbehör
Vegburgare med remouladsås, bröd och tillbehör
Fredag
Gyros med libabröd, vitlökssås, tomatsås & bulgur
Falafeltallrik med vitlökssås, tomatsås, libabröd & bulgur
—
Vecka 9 SPORTLOV
Foto: Exakta foto AB
