Södervikskolan får lunchmaten från ett företag som heter Albertina catering. Albertina har arbetat igenom en meny som de utifrån feedback från oss och genom sin erfarenhet av elevernas tycke och smak, gjort näringsriktig och varierad. De har i Kockgruppen inom Albertina utvecklat recept och tagit tillvara på kunskaperna från KRAV-certifiering för att nå bästa möjliga smakupplevelse med bra råvaror. De har även erbjudit två alternativa menyer, Albertina Bas samt Albertina Plus. Meny plus innehåller ytterligare en förstärkning av kvalitetsråvaror där de lagar en ännu större andel mat från grunden. Denna meny lagas även med minst 15 KRAV-certifierade råvaror, vilket vi här på skolan är otroligt positiva till. Södervikskolans självklara val blev därför Meny plus. Vi tycker redan att kvalitén på maten har förbättras och att maten smakar mer samt har
Vecka 8. 18/2-22/2
MÅNDAG Chili con carne & ris. Veg: Chili con carne
TISDAG Italienska färsbiffar med tomatsås & bulgur. Veg: Grönsaksbiffar med tomatsås & bulgur.
ONSDAG Fiskpanetter med Dansk remouladsås &kokt potatis. Veg: Broccolibiffar med Dansk remouladsås &kokt potatis.
TORSDAG Pasta penne med rökt skinka, vitlök & grädde. Veg: Pasta penne med sojabönor, vitlök & grädde.
FREDAG Kycklinggryta med röd curry & jasminris. Veg: Grönsaksgryta med röd curry & jasminris.
Vecka 9. 25/2-1/3
SPORTLOV
Vecka 10. 4/3-8/3
MÅNDAG Texas chili på högrev med ris. Veg: Texas chili med bönor & ris.
TISDAG Falukorv med gurkmajonnäs & rostad potatis. Veg: Sojakorv med gurkmajonnäs & rostad potatis.
ONSDAG Nötfärsbiffar med dijon/dragonsås & bulgur. Veg: Morotsbiff med dijon/dragonsås & bulgur.
TORSDAG Spagetti med köttfärssås. Veg: Spagetti med sojafärssås.
FREDAG Kycklingschnitzel med tzatsiki & rostad potatis. Veg: Vegetarisk schnitzel med tzatsiki & rostad potatis.
Foto: Exakta foto AB
