Södervikskolan får lunchmaten från ett företag som heter Albertina catering. Albertina har arbetat igenom en meny som de utifrån feedback från oss och genom sin erfarenhet av elevernas tycke och smak, gjort näringsriktig och varierad. De har i Kockgruppen inom Albertina utvecklat recept och tagit tillvara på kunskaperna från KRAV-certifiering för att nå bästa möjliga smakupplevelse med bra råvaror. De har även erbjudit två alternativa menyer, Albertina Bas samt Albertina Plus. Meny plus innehåller ytterligare en förstärkning av kvalitetsråvaror där de lagar en ännu större andel mat från grunden. Denna meny lagas även med minst 15 KRAV-certifierade råvaror, vilket vi här på skolan är otroligt positiva till. Södervikskolans självklara val blev därför Meny plus. Vi tycker redan att kvalitén på maten har förbättras och att maten smakar mer samt har godare kryddning! Som vanligt har Albertina skickat in menyn för näringsberäkning och godkännande enligt Livsmedelsverkets rekommendationer.
Vecka 50. 10-14/12.
MÅNDAG
Kycklingschnitzel med vitlökssås & ris.
Veg: Vegetarisk schnitzel med vitlökssås & ris.
TISDAG
Falukorv med gurkmajonnäs & rostad potatis.
Veg: Sojakorv med gurkmajonnäs & rostad potatis.
ONSDAG
Biff-Stroganoff med ris.
Veg: Stroganoff på rotfrukter med ris.
TORSDAG Lucia
Risgrynsgröt med pepparkaka, mjukt bröd & pålägg.
(Alternativ förbeställa potatis & purjolökssoppa.)
FREDAG
Köttbullar med makaroner.
Veg: Sojabullar med makaroner.
Vecka 51. 17-21/12.
MÅNDAG.
Kebabgryta med ris.
Veg: Kikärtsgryta med purjolök & ris.
TISDAG.
Örtmarinerad kyckling med dragonmajonnäs & rostad potatis.
Veg: Grönsaksbiff med dragonmajonnäs & rostad potatis.
ONSDAG. Julmat
Köttbullar, prinskorv, sill, rödbetsallad & kokt potatis.
Veg: Sojabullar, sojakorv, svampomelett, rödbetsallad & kokt potatis.
TORSDAG.
Pasta penne med ost & skinksås.
Veg: Pasta penne med ost & sojabönsås.
FREDAG.
JULLOV
Foto: Exakta foto AB
