Södervikskolan får lunchmaten från ett företag som heter Albertina catering. Albertina har arbetat igenom en meny som de utifrån feedback från oss och genom sin erfarenhet av elevernas tycke och smak, gjort näringsriktig och varierad. De har i Kockgruppen inom Albertina utvecklat recept och tagit tillvara på kunskaperna från KRAV-certifiering för att nå bästa möjliga smakupplevelse med bra råvaror. De har även erbjudit två alternativa menyer, Albertina Bas samt Albertina Plus. Meny plus innehåller ytterligare en förstärkning av kvalitetsråvaror där de lagar en ännu större andel mat från grunden. Denna meny lagas även med minst 15 KRAV-certifierade råvaror, vilket vi här på skolan är otroligt positiva till. Södervikskolans självklara val blev därför Meny plus. Vi tycker redan att kvalitén på maten har förbättras och att maten smakar mer.
Vecka 24. 10/6-14/6
MÅNDAG Biff Stroganoff med ris. Veg: Rotfrukts Stroganoff med svarta bönor & ris.
TISDAG Örtbakad kyckling med dijon/dragonsås & rostad potatis. Veg: Broccolibiffar med dijon/dragonsås & rostad potatis.
ONSDAG Matsäck
TORSDAG Pastasallad
FREDAG Sommaravslutning
Foto: Exakta foto AB
