Södervikskolan får lunchmaten från ett företag som heter Albertina catering. Albertina har arbetat igenom en meny som de utifrån feedback från oss och genom sin erfarenhet av elevernas tycke och smak, gjort näringsriktig och varierad. De har i Kockgruppen inom Albertina utvecklat recept och tagit tillvara på kunskaperna från KRAV-certifiering för att nå bästa möjliga smakupplevelse med bra råvaror. De har även erbjudit två alternativa menyer, Albertina Bas samt Albertina Plus. Meny plus innehåller ytterligare en förstärkning av kvalitetsråvaror där de lagar en ännu större andel mat från grunden. Denna meny lagas även med minst 15 KRAV-certifierade råvaror, vilket vi här på skolan är otroligt positiva till. Södervikskolans självklara val blev därför Meny plus. Vi tycker redan att kvalitén på maten har förbättras och att maten smakar mer samt har godare kryddning! Som vanligt har Albertina skickat in menyn för näringsberäkning och godkännande enligt Livsmedelsverkets rekommendationer.
Vecka 24. 11-15/6.
MÅNDAG
Italienska färsbiffar med tsatsiki & rostad potatis.
Veg: Grönsaksbiffar med ratatouille & rostad potatis.
TISDAG
Indisk kycklinggryta med ris.
Veg: Indisk böngryta med spenat & ris.
ONSDAG
Fiskpanetter med örtsås och kokt potatis
Veg: Rödbetsbiffar med örtsås och kokt potatis.
TORSDAG
Kall pastasallad, öppet 10.30-11.30
FREDAG
SOMMARAVSLUTNING
