Södervikskolan får lunchmaten från ett företag som heter Campus by Incontro. Företaget följer riktlinjerna som Skolverket, Livsmedelsverket och kommunen har kring maten. De tillagar maten med råvaror av hög kvalitet från utvärderade och godkända leverantörer. Alla Campus kök är KRAV– certifierade och all fisk som serveras är MSC-märkt. Maten är självklart näringsberäknad och man garanterar att SNRs (Svenska Näringsrekommendationer) fastställda rekommendationer följs.
Södervikskolan har även en matrådsgrupp som träffas ett par gånger per termin. Vid dessa möten deltar matrådsrepresentanterna, skolans köksansvarige, tillagningskökets ansvarige kock samt en av Campus chefskockar. Genom matrådet har eleverna på skolan en möjlighet att komma med förslag/ önskemål/ ros eller ris direkt till de som ansvarar för skolmaten.
—
Vecka 43
2020-10-19- 2020-10-23
Måndag
Ugnsstekt kycklinginnerfilé med ört/vitlöksmajonnäs & rostad potatis
Veg Kikärtsbiff med ört- och vitlöksmajonnäs & rostad potatis
Tisdag
Gulaschsoppa med mjukt bröd & ost
Veg Gulash på linser med mjukt bröd och ost
Onsdag
Kycklinggryta med gul curry, grädde, paprika & ris
Veg Grönsaksgryta med gul curry, grädde, parika & ris
Torsdag
Köttbullar med makaroner
Veg Vegetariska bullar med makaroner
Fredag
Kebabtallrik med vitlökssås, tomatsås, Libabröd & bulgur.
Veg Falafeltallrik med vitlökssås, tomatssås, Libabröd & bulgur.
Vecka 44
2020-10-26 – 2020-10-30
HÖSTLOV
Vecka 45
2020-11-02 – 2020-11-06
Måndag
Spagetti med köttfärssås
Spagetti med sojafärssås
Tisdag
Oxjärpar med rostade rotfrukter & enbärsgräddsås
Bouletter med rostade rotfrukter och enbärsgräddsås
Onsdag
Paprikamarinerad kycklinginnerfilé med vitlökssås & bulgur
Grönsaksbiff ”Carribbean” med vitlökssås & bulgur
Torsdag
Grön ärtssoppa med mjukt bröd & pålägg
Grönärtssoppa med mjukt bröd och pålägg
Fredag
Lasagne med tomat & rödlökssallad.
Vegetarisk lasagne med tomat & rödlökssallad.
Vecka 46
2020-11-09 – 2020-11-13
Måndag
Vårrullar med sötsursås & jasminris. (Kina)
Vårrullar med sötsursås & jasminris.
Tisdag
Tunnbrödsrulle med wienerkorv räksallad & rostad lök. (Sverige)
Tunnbrödsrulle med mimosasallad & rostad lök.
Onsdag
Lammfärsbiffar med myntayoghurt & tabboulleh. (Libanon)
Kikärtsbiffar med myntayoghurt & tabboulleh.
Torsdag
Ramensoppa med risnudlar, tofu, nori, purjolök & sojamarinerade ägg (Japan)
Ramensoppa med risnudlar, tofu, nori, purjolök & sojamarinerade ägg
Fredag
Kycklingspett med solrossatay & jasminris (Thailand)
Sojastripes med solrossatay & jasminris.
Vecka 47
2020-11-16 – 2020-11-20
Måndag
Makaronipudding med rökt kalkon
Makaronipudding med gröna ärtor
Tisdag
Köttbullar med gräddsås, kokt potatis & lingon
Vegetariska bullar med gräddsås, kokt potatis & lingonsylt
Onsdag
Indisk kycklinggryta med bulgur
Indisk böngryta med spenat & bulgur
Torsdag
Ostgratinerad tortellini med örtsås
Ostgratinerad tortellini med örtsås
Fredag
Hamburgare med tillbehör
Grönsaksburgare med tillbehör
Vecka 48
2020-11-23 – 2020-11-27
Måndag
Kebabgryta med bulgur
Kikärtsgryta med purjolök & bulgur
Tisdag
Pannbiff med champinjonsås, kokt potatis & lingonsylt
Rotfruktsbiffar med champinjonsås, kokt potatis och lingonsylt
Onsdag
Pasta med kyckling, basilika, vitlök & grädde
Pasta med linser, basilika, vitlök & grädde
Torsdag
Panerad flundra med remouladsås & kokt potatis
Broccolimedaljong med remouladsås & kokt potatis
Fredag
Nachochips med köttfärs, riven ost & tomatsalsa
Nachochips med vegetarisk färs, riven ost och tomatsalsa
Vecka 49
2020-11-30 – 2020-12-04
Måndag
Kycklingschnitzel med vitlökssås & rostad potatis
Vegetarisk schnitzel med vitlökssås & rostad potatis
Tisdag
Korv Stroganoff med ris
Stroganoff på sojakorv med ris
Onsdag
Köttbullar med makaroner
Vegetariska bullar med makaroner
Torsdag
Falafel med vitlökssås & ris
Falafel med vitlökssås & bulgur
Fredag
Texaschili på högrev med bulgur
Texaschili med bönor med bulgur
Vecka 50
2020-12-07 – 2020-12-11
Måndag
Chevapcici med ajvaryoghurt & bulgur
Kikärtsbiff med ajvaryoghurt & bulgur
Tisdag
Pasta penne med rökt kalkon, grädde & örter
Pasta penne med ost & sojabönsås
Onsdag
Köttbullar med gräddsås, kokt potatis & lingon
Grönkålsbullar med gräddsås, kokt potatis & lingonsylt
Torsdag
Örtbakad kycklinginnerfilé med dragonmajonnäs & rostad potatis
Grönsaksbiff med dragonmajonnäs & rostad potatis
Fredag
Kebabtallrik med vitlökssås, tomatsås & bulgur
Samosas med tzatsiki och ris
Vecka 51
2020-12-14 – 2020-12-18
Måndag
Chili con carne med ris
Chili sin carne med ris
Tisdag
Köttbullar, prinskorv, julskinka, rödbetssallad, sill & kokt potatis.
Grönkålsbullar, ugnsomelett, sojaprinskorv, brysselkål, rödbetssallad & kokt potatis.
Onsdag
Spagetti med italiensk köttgryta, basilka & vitlök
Spagetti med sojastripe, basilika vitlök
Torsdag
Örtmarinerad kycklinginnerfilé med bearnaise & rostad potatis
Broccolibiff med bearnaisesås & rostad potatis
Fredag
Hamburgare med tillbehör
Sojaburgare med tillbehör
Foto: Exakta foto AB
