Södervikskolan får lunchmaten från ett företag som heter Albertina catering. Albertina har arbetat igenom en meny som de utifrån feedback från oss och genom sin erfarenhet av elevernas tycke och smak, gjort näringsriktig och varierad. De har i Kockgruppen inom Albertina utvecklat recept och tagit tillvara på kunskaperna från KRAV-certifiering för att nå bästa möjliga smakupplevelse med bra råvaror. De har även erbjudit två alternativa menyer, Albertina Bas samt Albertina Plus. Meny plus innehåller ytterligare en förstärkning av kvalitetsråvaror där de lagar en ännu större andel mat från grunden. Denna meny lagas även med minst 15 KRAV-certifierade råvaror, vilket vi här på skolan är otroligt positiva till. Södervikskolans självklara val blev därför Meny plus. Vi tycker redan att kvalitén på maten har förbättras och att maten smakar mer.
Vecka 42
MÅNDAG
Kebabgryta med bulgur
Veg: Kikärtsgryta med purjolök & bulgur
TISDAG
Hoki nuggets med röd curry & jasminris
Veg: Kikärtsbiff med röd curry & jasminris
ONSDAG
Krämig tomatsoppa med basilika, källarfranska och ost
Veg: Krämig tomatsoppa med basilika, källarfranska och ost
TORSDAG
Kycklinggryta med gul curry, grädde, paprika & ris.
Veg: Lins & blomkålscurry med grädde, paprika & ris
FREDAG
Köttbullar med makaroner
Veg: Sojabullar med makaroner
—
Vecka 43
MÅNDAG
Biff Stroganoff med ris
Veg: Rotfrukts Stroganoff med svarta bönor & ris.
TISDAG
Örtbakad fisk med dragonsås & kokt potatis
Veg: Broccolibiffar med dragonsås & kokt potatis
ONSDAG
Chili sin carne med bulgur, basilikakräm och rostade kikärtor
Veg: Chili sin carne med bulgur, basilikakräm och rostade kikärtor
TORSDAG
Spagetti med ost & skinksås.
Veg: Spagetti med ost & sojabönsås
FREDAG
Kycklingbiffar med grön curry, picklad rättika & ris
Veg: bönbiffarar med gröncurry ,picklad rättika samt ris
—
Vecka 44
HÖSTLOV
—
Vecka 45
MÅNDAG
Ingefärsmarinerad kyckling med currysås & jasminris
Veg: Ingefärsmarinerade sojabitar & grönsaker med currysås & jasminris
TISDAG
Krämig blomkålssoppa med rågbröd och ost
Veg: Morotsbiffar med champinjonsås, lingonsylt & kokt potatis
ONSDAG
Lasagne med tomat & löksallad
Veg: Lasagne med tomat & löksallad
TORSDAG
Fiskpanetter med Dansk remouladsås &kokt potatis
Veg: Broccolimedaljong med Dansk remouladsås &kokt potatis
FREDAG
gyros med pitabröd, tzatasiki och ris
Veg: veg.gyros med pitabröd, tzatsikik och ris
—
Vecka 46
MÅNDAG
Korv Stroganoff med ris
Veg: Rotfrukts Stroganoff med svarta bönor & ris.
TISDAG
Köttbullar med gräddsås, kokt potatis & lingonsylt
Veg: Sojabullar med gräddsås, kokt potatis & lingonsylt
ONSDAG
Orientalisk linssoppa med lime yoghurt med bröd och ost
Veg: Orientalisk linssoppa med lime yoghurt med bröd och ost
TORSDAG
Fiskburgare med bröd ,remuladsås och rostad potatis
Veg: Green burger med, bröd, remouladsås & rostad potatis
FREDAG
Wallenbergare med lingongräddsås & kokt potatis
Veg: Spagetti med sojafärssås
—
Vecka 47
MÅNDAG
Asiatisk kycklinggryta med kokosmjölk, röd curry & jasminris
Veg: Asiatisk gryta med grönsaker, kokosmjölk, röd curry & jasminris
TISDAG
Fisk gratäng toppad med lax, gräslök,grädde samt kokt potatis
Veg: Rödbetsbiffar med basilkacreme samt kokt potatis
ONSDAG
Broccolisoppa med källarfranska och ost
Veg: Broccolisoppa med källarfranska och ost
TORSDAG
Texmex köttfärs med hummus, pitabröd & ris
Veg: Texas bönchili med hummus, pitabröd & ris
FREDAG
Pulled beef med ris, koriandercreme och syltad rödlök
Veg: Morotsbiffar med tomatsås & rostad potatis
—
Vecka 48
MÅNDAG
Kebabgryta med bulgur
Veg: Kikärtsgryta med purjolök & bulgur
TISDAG
Fisk-nuggets med lime/ingefärsås & jasminris.
Veg: Blomkålsbiff med lime/ingefärsås & jasminris.
ONSDAG
Gulaschsoppa med bröd och ost
Veg: Krämig tomatsoppa med basilika, källarfranska och ost
TORSDAG
Kycklinggryta med gul curry, grädde, paprika & ris.
Veg: Lins & blomkålscurry med grädde, paprika & ris
FREDAG
Köttbullar med makaroner
Veg: Sojabullar med makaroner
—
Vecka 49
MÅNDAG
Biff Stroganoff med ris
Veg: Rotfrukts Stroganoff med svarta bönor & ris.
TISDAG
Örtbakad fisk med dragonsås & kokt potatis
Veg: Broccolibiffar med dragonsås & kokt potatis
ONSDAG
Chili sin carne med bulgur, basilikakräm och rostade kikärtor
Veg: Chili sin carne med bulgur, basilikakräm och rostade kikärtor
TORSDAG
Spagetti med ost & skinksås.
Veg: Spagetti med ost & sojabönsås
FREDAG
Chicken-nuggets med sweetchilisås
Veg: Grönsaks-nuggets med sweetchilisås & ris
—
Vecka 50
MÅNDAG
Jambalaya med baconkorv, kyckling och rökt majonnäs
Veg: Grönsaksjambalaya med sojabönor och rökt majonnäs
TISDAG
Fiskgratäng med lax, dill, grädde och kokt potatis
Veg: Grönsaksslice med örtsås & kokt potatis
ONSDAG
Potatis & purjolöksoppa med mjukt bröd & pålägg
Veg: Potatis & purjolöksoppa med mjukt bröd & pålägg
TORSDAG
Spagetti med köttfärssås
Veg: Spagetti med sojafärssås
FREDAG
Hamburgare med tillbehör./ lucia lunch recept id 318
Veg: Vegetarisk burgare med bröd dressing och rostad potatis/lucia lunch id 318
—
Vecka 51
MÅNDAG
Ingefärsmarinerad kyckling med currysås & jasminris
Veg: Ingefärsmarinerade sojabitar & grönsaker med currysås & jasminris
TISDAG
Krämig blomkålssoppa med rågbröd och ost
Veg: Morotsbiffar med champinjonsås, lingonsylt & kokt potatis
ONSDAG
JULMAT
Veg: JULMAT
TORSDAG
Fiskpanetter med Dansk remouladsås &kokt potatis
Veg: Broccolimedaljong med Dansk remouladsås &kokt potatis
FREDAG
JULLOV
Foto: Exakta foto AB
