Södervikskolan får lunchmaten från ett företag som heter Campus by Incontro. Företaget följer riktlinjerna som Skolverket, Livsmedelsverket och kommunen har kring maten. De tillagar maten med råvaror av hög kvalitet från utvärderade och godkända leverantörer. Alla Campus kök är KRAV– certifierade och all fisk som serveras är MSC-märkt. Maten är självklart näringsberäknad och man garanterar att SNRs (Svenska Näringsrekommendationer) fastställda rekommendationer följs.
Södervikskolan har även en matrådsgrupp som träffas ett par gånger per termin. Vid dessa möten deltar matrådsrepresentanterna, skolans köksansvarige, tillagningskökets ansvarige kock samt en av Campus chefskockar. Genom matrådet har eleverna på skolan en möjlighet att komma med förslag/ önskemål/ ros eller ris direkt till de som ansvarar för skolmaten.
—
—
Vecka 16
Måndag
Kebabgryta med bulgur.
Veg Kikärtsgryta med purjolök, bulgur.
Tisdag
Torskfilé med röd curry, kokosmjölk & jasminris.
Veg Tofu i rödcurry, kokosmjöl & jasminris.
Onsdag
Potatis- & purjolöksoppa med mjukt bröd & pålägg.
Torsdag
Spagetti med rökt kalkon, grädde, dijon & persilja.
Veg Spagetti med rostade bönor, grädde, dijon & persilja.
Fredag
Nötfärsbiffar med tzatsiki & rostad potatis.
Veg Grönsaksbiff med tzatsiki & rostad potatis..
—
Vecka 17
Jorden Runt
Måndag Indonesien
Nasi Goreng med kyckling, ägg & grönsaker
Veg Nasi Goreng med sojastrips, ägg & grönsaker.
Tisdag Sverige
Wallenbergare med ärtor & potatismos
Veg Broccolibiff med ärtor & potatismos.
Onsdag Polen
Zureksoppa med skivad korv, rotfrukter & bröd.
Veg Zureksoppa med skivad sojakorv, rotfrukter & bröd.
Torsdag Indien
Tandoorimarinerad kyckling med raita & basmatiris.
Veg Samosa med raita & basmatiris.
Fredag U.S.A
Pulled beef med svartbön- och sötpotatissalsa & ris.
Veg Pulled Oumph med svartbön- och sötpotatissalsa & ris.
—
Vecka 18
Måndag
Indisk kycklinggryta garam masala & jasminris.
Veg Indisk böngryta garam masala med spenat & jasminris.
Tisdag
Grön ärtsoppa med källarfranska & ost.
Onsdag
Spagetti med köttfärssås & riven ost.
Veg Spagetti med sojafärssås & riven ost.
Torsdag
Fiskpanetter med örtyoghurt & kokt potatis.
Veg Fish style filé med örtyoghurt & kokt potatis.
Fredag
Hamburgare med tillbehör.
Veg Sojaburgare med tillbehör.
—
Vecka 19.
Måndag
Ingefärsmarinerad kyckling med solrossatay & jasminris.
Veg Sötpotatisbollar med solrossatay & jasminris.
Tisdag
Helstekt fläskytterfilé med champinjonsås, kokt potatis & lingonsylt
Veg Morotsbiffar med champinjonsås, kokt potatis & lingonsylt
Onsdag
Spaghetti med miniköttbullar i tomatsås.
Veg: Spaghetti med kronärtskocka, brytbönor & bladspenat i tomatsås.
Torsdag
Röd dag
Fredag
Kockens val
—
Vecka 20
Måndag
Laxbiffar med ärtpesto & kokt potatis.
Veg Fish style filé med ärtpesto & kokt potatis.
Tisdag
Potatis- och purjolöksoppa med mjukt bröd & pålägg.
Onsdag
Pytt i panna med rödbetor & saltgurka.
Veg Grönsakspytt med rödbetor & saltgurka.
Torsdag
Korv Stroganoff med ris.
Veg Sojakorv Stroganoff med ris.
Fredag
Kycklinginnerfilé med tsatziki & rostad potatis.
Veg biff med tsatziki & rostad potatis.
—
Vecka 21.
Måndag
Torskfilé i röd curry, kokosmjölk & jasminris.
Veg Tofu i röd curry,kokosmjölk & jasminris.
Tisdag
Italiensk färsbiff med ratatouille & rostad potatis.
Veg Grönsaksbiff med ratatouille & rostad potatis.
Onsdag
Kycklingnuggets med rostad majs, bbqsås & ris.
Veg Grönsaksnuggets med rostad majs bbqsås & ris.
Torsdag
Pasta med rökt kalkon, grädde, ostcreme, vitlök & basilika.
Pasta med rostade sojabönor, grädde, ostcreme, vitlök & basilika.
Fredag
Kebabgryta med bulgur
Veg Böngryta med bulgur
—
Vecka 22.
Måndag
Chili con carne med ris.
Veg Chili sin carne med rostade kikärtor & ris.
Tisdag
Ugnsstekt kycklinginnerfié med paprikasås & rostad potatis.
Veg Sötpotatisbullar med paprikasås & rostad potatis.
Onsdag
Spaghetti med krämig tomatsås & tonfisk.
Veg Spaghetti med kronärtskocka, brytbönor & bladpenat i krämig tomatsås.
Torsdag
Vårrulle med sötsur sås och jasminris
Fredag
Schnitzel med potatisgratäng & rödvinsås.
Veg Vegetarisk schnitzel med potatisgratäng & rödvinssås.
—
Vecka 23
Måndag
Prinskorv med gurkmajonnäs & potatismos.
Veg Sojaprinskorv med gurkmajonnäs & potatismos.
Tisdag
Grön vårsoppa med lax, källarfranska & ost.
Veg Grön vårsoppa med sojabönor, källarfranska & ost.
Onsdag
Fläskytterfilé med bearnaisesås & rostad potatis.
Veg Nachobiff med bearnaisesås & rostad potatis.
Torsdag
Spagetti med köttfärssås & riven ost.
Veg Spagetti med sojafärssås & riven ost.
Fredag
Kycklinnerfilé med gouchongsås & jasminris.
Veg Vegetarisk schnitzel med gouchongsås & jasminris.
—
Vecka 24.
Måndag
Indisk kycklinggryta ”Tikka Masala” med matvete.
Veg Indisk böngryta med spenat & matvete.
Tisdag
Biff Stroganoff med ris.
Veg Stroganoff med ris.
Onsdag
SKOLAVSLUTNING
Foto: Exakta foto AB
